Ideen für ein tolles Weihnachtsessen

Wir haben Sie bereits mit Ideen versorgt, welche Geschenke Sie zu Weihnachten besorgen können, welchen Schmuck Sie selber basteln können und wie Sie den Weihnachtsbaum schmücken können. Eines fehlt aber noch, was ein zentraler Bestandteil des Heiligen Abends ist. Die Rede ist vom Weihnachtsessen.

Abgesehen von regionalen Unterschieden gibt es unabhängig davon oftmals lange Traditionen in jeder Familie. Diese kann gravierend von anderen Gepflogenheiten abweichen.

In der Bundeshauptstadt wird üblicherweise Karpfen serviert, egal ob als Suppe, Sülzchen oder Filet. Das gilt übrigens auch für das angrenzende Bundesland Niederösterreich.

Im östlichsten Bundesland, in Burgenland, steht die Gans höher im Kurs. Diese wird gerne mit Rotkraut und Erdäpfelknödel serviert. Alternativ wird auch ein Tafelspitz mit Apfelkren oder Lachs, der geräuchert ist, gegessen.

In der Steiermark ist die kalte Platte ein traditionelles Essen, die mit Aufschnitt, Jägerwecken und Weihnachtskeksen verspeist wird. Oft werden dazu auch heiße Würstel oder ein Karpfen verzehrt.

Die Salzburger bevorzugen eine Würstelsuppe, die aus Frankfurtern, Weiß- oder Mettwürsten besteht. Im Pongau, Pinzgau und Lungau gibt es heute noch oft ein traditionelles Essen für Holzarbeiter, das sich Bachlkoch nennt. Dafür vermischen Sie Wasser und Mehl, anschließend backen Sie alles in Butter heraus.

Der Weihnachtsklassiker in Kärnten sind Selchwürstel mit Sauerkraut und Schwarzbrot. Danach ist Kärntner Reindling mit Rosinen-Mohn-Butter und einem Most sehr beliebt.

In Oberösterreich ist wie in Wien der Karpfen eine bevorzugte Speise. Gerne werden auch Bratwürstel mit Sauerkraut und Erdäpfelsalat gegessen. Oftmals gibt es eine traditionelle Schnittlsuppe, dabei handelt es sich um eine Brotsuppe mit gekochtem Schweinefleisch. Zum Abschluss stehen Bratäpfel hoch im Kurs.

Eine Nudelsuppe mit Würstel gibt es in Tirol, bevor es mit einer Blutwurst und einem Schweinsbraten weitergeht. Alternativ sind Fondues und kalte Platten sehr beliebt.

Im westlichsten Bundesland, in Vorarlberg, mögen die Leute frische Kalbswürstel mit Sauerkraut oder italienischem Salat aus Mayonnaise.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit - Ihr Office Supplies 24 – Team!